Як харчуватися при запорах

Содержание

Дієта при запорах: меню харчування, проносні продукти, які слабят кишечник, як харчуватися

Запор або копростаз являє собою затримку випорожнення кишечнику більше, ніж на дві доби. В іншому тлумаченні до нього відносять щоденне виділення калових мас, але в дуже малому обсязі (менше 100 г).

Рідко подібна частота стільця обходиться для дорослої людини без неприємних чи больових відчуттів, порушення загального самопочуття. Виникає проблема, як харчуватися при запорах, якщо кишечник забитий. Питання про правильне харчування все частіше цікавлять жителів розвинених країн, забезпечених людей, що мають можливість вибору продуктів.

Згідно зі статистикою, саме вони воліють жирну їжу, солодкі напої, багато кави, не приділяють увагу наявності в раціоні клітковини овочів і фруктів, захоплюються модними дієтами, мало рухаються. Дієта при запорах формується після виявлення причин, виключення впливу захворювань з патологією органів травлення.

Які захворювання викликають запор?

Харчова грудка просувається по кишечнику завдяки скорочень м’язового шару. Особливе значення у формуванні і виведення шлаків з організму надається товстій кишці. З допомогою хвилеподібних скорочень (перистальтики) вона забезпечує моторику і просування калу в пряму кишку.

Порушення цієї функції можливе за спастическому або атоническому типу:

78335e94e1f20742fe9171c2ac09b754
Вид запору можна запідозрити по симптоматиці

Запори виникають як один із серйозних симптомів при ураженнях кишечника у зв’язку із запаленням (коліт), болями при геморої, тріщинах прямої кишки, проктиті, захворюваннях шлунка, печінки та жовчного міхура, вроджених аномаліях (доліхосігма, мегасигма).

Якщо при обстеженні виявляється хвороба, то дієта при запорі у дорослих розглядається як одна з складових терапії. Вимоги щодо дотримання вживання продуктів, які слабят кишечник пацієнтам треба враховувати не менш серйозно, ніж прийом проносних і інших засобів.

Що повинен з’ясувати лікар до призначення дієти?

При відсутності якої-небудь патології у пацієнта, важливо з’ясувати тип живлення, уподобання, регулярність і частоту прийомів їжі. Справа в тому, що перистальтика кишечника піддається функціональним зривів у разі нерегулярного харчування, перекусів всухом’ятку бутербродами і гамбургерами без перших страв, тривалих періодів голоду з подальшим переїданням.

До копростазу призводить неналежний вибір продуктів і страв. Значна кількість жирів і білків (жирне м’ясо, кондитерські вироби), легких вуглеводів (солодощі) уповільнюють перетравлення їжі починаючи з шлунка. Мала кількість сирих овочів, фруктів, клітковини (дієтичний хліб з борошна грубого помелу, висівки, крупи), нестача питної води не включають у процес травлення речовини, що збуджують перистальтику.

Рефлекторний механізм позивів порушують часті стримування при відсутності поблизу туалету, «сидячий» спосіб життя, голодування для схуднення і очищення. Запор при дієті такого роду пов’язаний із зміною вмісту кишечника, кал набуває тверду кам’янисту консистенцію, його виділення може.

8fb622378c66d2d32b1d2fb74a818bcb
Іноді лікар з’ясовує вплив стресів, вагітності у жінок, низькою пристосовності до нової обстановці, ці причини посилюють застій калу і можуть в подальшому призвести до серйозних захворювань

Стандартний стіл №3 та його призначення

Дієта №3 (по Певзнеру) рекомендується для пацієнтів із захворюваннями чи фізіологічними станами, що супроводжуються запорами. Вона показана особам з недоліком фізичної активності, при вимушеному тривалому постільному режимі, якщо порушення викликані зміною клімату, переїздами, вагітністю.

Важливо враховувати, що на тлі загострення хронічних захворювань шлунка і кишечника використовувати дієту №3 при запорах не можна. Вона включає безліч дратівливих факторів, що це шкідливо відіб’ється на запалених органах. Завдання дієти:

У пацієнта має налагодитися регулярне спорожнення, зникнути здуття живота. Загальне правило столу №3 — в день з’їдати менше трьох кг їжі, пити воду 1,5 л і більше (якщо немає обмежень з-за стану нирок або серцево-судинної системи). Харчування при запорах у дорослих не вимагає механічного подрібнення їжі.

Можна їсти п’ять разів на день, частота повинна бути розподілена приблизно через кожні 4 години. Це важливо для роботи кишечника. Позитивним моментом столу вважається загальнодоступність продуктів, можливість для пацієнтів з середнім достатком тривало виконувати вимоги з ефективним результатом, індивідуально вибирати найбільш підходящі.

Деякі дієтологи до нестачі відносять протипоказання молока. Інші — вважають цілком достатньою компенсацію за рахунок кисломолочних продуктів. За кількістю необхідного білка, жиру і вуглеводів обмежень не передбачено. Калораж в окремі дні можна знизити повним пацієнтам за погодженням з лікарем.

83f1812e1eb33b9f5496135f000e1894
Рекомендується привчити себе випивати півсклянки води за 30 хвилин до їжі і через годину після

Що не можна їсти при запорах

З меню при запорах виключаються або різко обмежуються продукти, що містять швидко засвоювані речовини, що не володіють харчовою цінністю і клітковиною. До них відносяться:

Що рекомендується їсти при запорі

В дозволені проносні продукти при запорах у дорослих входять:

5f586ae952a232eb0d4e36ad747cd4d5Вазелінове масло при запорах у дорослих

Які продукти корисні, що з них можна приготувати?

Рекомендовані продукти від запору зі стимулюючою дією дають можливість урізноманітнити раціон харчування, готувати різні корисні і смачні страви. В овочеві супи дієтологи рекомендують додавати крупу гречки або перловки.

Борщ можна зробити вегетаріанським у вигляді і борщів зелених зі сметаною. В нього додають кріп, петрушку. З м’яса, крім котлет і тюфтельок, готують запіканки, рулети. Салати з свіжих овочів краще заправляти не майонезом, а рослинною олією (соняшниковою, оливковою).

958cb68726426c5423089b6013969169
Хорошим послаблюючим ефектом володіє гарбуз, з неї готують кашу, суп-пюре, запікають у духовці

При запорі потрібно їсти фрукти і ягоди з максимальним послаблюючу дію — сливи, абрикоси, яблука. Сухофрукти радять «подзьобати» для перекусу, додати до каші, кефір. Для поліпшення корисних властивостей крупи в каші можна включити 1-2 ложки висівок, розмелені насіння льону, соняшникове і гарбузове насіння, горіхи.

Зразкове меню на тиждень

Дорослій людині перед переходом на послабляючи продукти рекомендується поставити очисну клізму об’ємом не менше одного літра. Для попередження травмування твердим калом слизової кишечника треба в воду додати 2-3 ложки рослинної олії. Температура води не повинна відрізнятися від кімнатної. Після процедури слід починати дієту проти запору. Щоденне меню дієти можна урізноманітнити, дотримуючись правил харчування.

Понеділок

Перший сніданок — варена гречка з додаванням столової ложки висівок, кефір з чорносливом.

Другий сніданок — відвар з кураги з розпареними ягодами.

Обід — рибний суп з перловою крупою, салат з відвареного буряка зі сметаною, хліб висівковий вчорашній.

Вечеря — курка з тушкованою капустою, узвар із сухофруктів.

Вівторок

Перший сніданок — салат з тертого яблука і моркви з додаванням меду, зелений чай з сухарями.

Другий сніданок — сир з напоєм з цикорію.

Обід — суп борщ з зеленню, парові котлети з гречаною кашею, салат зі свіжих огірків, заправлений рослинним маслом.

Вечеря — каша пшоняна з гарбузом, компот із сухофруктів.

На ніч — кислого з дієтичним хлібом.

Середа

Перший сніданок — вівсяні пластівці з медом, родзинками, морквяний сік.

Другий сніданок — овочевий салат з помідорів, сиру моцарелли з рослинним маслом.

Обід — овочевий суп з томатним соком, тушкована індичка з гречаною кашею, відвар шипшини.

Вечеря — солянка овочева з моркви, капусти броколі, картоплі, м’ясні тефтелі.

На ніч — кефір і ягоди чорносливу.

Четвер

Перший сніданок — сирна запіканка з яблуками, напій цикорію.

Другий сніданок — апельсин або яблуко.

Обід — суп-пюре з гарбуза, фарширований перець з м’ясом, томатний сік.

Вечеря — салат з морепродуктів, запечена у фользі риба з картоплею, зелений чай.

На ніч — кефір з хрусткими хлібцями.

П’ятниця

Перший сніданок — вівсяна каша з фруктами, кефіром.

Другий сніданок — абрикосовий сік.

Обід — рибний суп з перловою крупою, картопляне пюре, сік гарбуза.

Вечеря — голубці, чай з медом.

На ніч — кисляк з сухариками.

Субота

Перший сніданок — пшоняна каша з гарбузом і родзинками, кефір.

Другий сніданок — салат зі свіжих овочів, компот.

Обід — курячий суп, вінегрет, морквяний сік.

Обід — відварна риба з перловою кашею, апельсиновий сік.

На ніч — настій чорносливу.

Неділя

Перший сніданок — каша з пластівців з курагою і родзинками, напій цикорію.

Другий сніданок — яблуко або апельсин.

Обід — борщ на м’ясному бульйоні, сирна запіканка, компот.

Вечеря — тефтелі з курятини, відварну картоплю.

На ніч — йогурт з дієтичним хлібом.

Що робити при запорах у дітей?

Спостерігати за частотою відходження калу потрібно відразу після народження. У першому місяці життя стілець дитини може повторюватися до чотирьох разів. Затримка газів викликає болісне розпирання кишечника маляти, занепокоєння, крик. Запор може залежати від вродженої вади розвитку кишечника (хвороба Гіршпрунга). Тому при його появі необхідно відразу звернутися до лікаря.

11e6e6cd61f83b311679b04875c89133
Малюк при запорі сильно безрезультатно тужиться, плаче
У більш старшому віці підозри пов’язують з мегаколоном.

Педіатри звертають увагу на можливість функціональної затримки калових мас у дитячому організмі. Вона пов’язана:

При зниженні виділення материнського молока у немовлят виникають голодні запори. Причину виявляють при контрольному зважуванні до і після годування. Калові маси, скупчившись у товстій кишці, розширюють і подовжують її розміри. Таким чином, формується функціональний мегаколон. Не можна виключити вплив лікування дитини антибіотиками з виникненням дисбактеріозу.

Дієта насамперед стосується годуючої матері. Їй необхідно щодня їсти сирі і тушковані овочі, фрукти, відмовитися від солодкого, густих каш, киселів, гострих продуктів. Малюкам вводиться овочевий прикорм, фруктове пюре. Дітям старшого віку рекомендується включати в раціон терту варену буряк, каші додавати висівки, курагу, чорнослив.

З продуктів, що стимулюють перистальтику, діти із задоволенням їдять:

Дитину треба привчати до вінегрету, салату з капусти, зеленого горошку. Послаблюючу дію надають страви з дині, з добавками інжиру, кураги, слив, варення з ягід горобини. Мами готують суміш з рівного обсягу кураги, чорносливу без кісточок, інжиру, перекручуючи їх на м’ясорубці. Її слід зберігати в холодильнику. Давати дитині по чайній ложці вранці натщесерце і перед сном увечері. Запивати водою або кефіром.

Малюкові потрібно масажувати живіт за годинниковою стрілкою, змушувати більше лежати на животі, круговими рухами водити пальцем від попереку до куприка. Слід припинити давати дошкільнятам і старшим дітям рясну вуглеводну їжу з тістечками, тортами, солодощами. Категорично протипоказані чіпси, різні страви фастфуда.

Батьки не повинні ігнорувати напрямок для дослідження бактеріальної флори кишечнику малюка. Усунути дисбактеріоз можна за допомогою пробіотиків. У дітей вдаватися до легким рослинним проносним можна тільки після неефективності дієти.

Яка дієта рекомендується літнім людям?

У літньому віці запор має стійкий характер, викликається порушенням кровопостачання і іннервації, що призводять до атонії кишечника. Також має значення зниження активності після перенесеного інсульту, при декомпенсації серцевих захворювань.

da9c67c3cb2deaf222e349dd618cb8bf
В клінічному перебігу додається інтоксикація організму продуктами гниття (индолом і скатолом)

Для боротьби з запорами рекомендується:

Корисні морепродукти, включаючи салат з морської капусти. Однією дієтою проблему копростазу не вирішити, щоб не було запору люди повинні рухатися, змушувати себе займатися вправами, допомагає тривала ходьба. Правильне харчування і фізичне навантаження повинні прищеплюватися з дитячих років. Це допоможе дитині уникнути серйозних дорослих проблем.

Источник

Питание при запоре

Помните, запор может появиться в результате неправильного питания, многократных стрессовых ситуаций, дисбактериоза кишечника, неполноценной физической активности и использования Кремлевской методики похудения или диеты Дюкана, поскольку данные программы по снижению массы тела ограничивают потребление клетчатки.

Если своевременно не устранить проблему, она способна повлечь за собой нарушения обменных процессов, что грозит ожирением. Кроме того, нерегулярный стул вызывает отравление организма отработанными продуктами.

Общие сведения

Для нормализации работы пищеварительного тракта при запорах различной этиологии пациентам показана диета № 3.

Основные ее принципы:

Помните, дефекация – показатель здоровья человека. Нормой опорожнения кишечника считается раз в день для всех возрастов. Допустимо для взрослых опорожнение раз в два дня, более – считается запором, при этом вес каловых масс должен составлять 100 – 200 грамм. Нарушения дефекации – признак сбоя работы кишечника, который требует срочного решения проблемы.

Советы при наличии запоров: активный образ жизни, избавление от вредных привычек, исключение факторов стресса, физиотерапевтические средства (массирование кишечника), хвойные двадцатиминутные ванны через день. Показаны регулярные занятия бегом, плаванием, пешие прогулки на свежем воздухе, противопоказан велоспорт.

Роль клетчатки

Пищевые волокна – основа строения растений.

По необходимости организму, данный компонент питания можно поставить наряду с водой, углеводами, белками и жирами. Клетчатка поглощает и выводит вредные вещества из ЖКТ. Польза пищевых волокон состоит в адсорбции воды. Как правило, при запорах в организме человека застаиваются каловые массы, имеющие твердую консистенцию. Пищевые волокна, впитывая воду, становятся желеобразными, обволакивают и размягчают твердые фракции отработанной пищи. Кроме того, клетчатка способствует увеличению объема каловых масс, количества полезных бактерий в кишечнике, усиливает ферментативную активность микроорганизмов, облегчает дефекацию.

blankПродукты, богатые клетчаткой, активизируют моторику кишечника. Они препятствуют формированию камней в желчном пузыре, уменьшают уровень сахара в крови, снижают артериальное давление и количество эстрогенов, борются с лишним весом.

Как избавиться от запоров при помощи клетчатки?

Самый простой способ – обогатить ежедневный рацион цельнозерновыми продуктами, свежими фруктами, овощами. Пищевые волокна можно употреблять отдельно в виде отрубей. Прием начинают с 2 грамм, постепенно увеличивая дозу до 40 грамм (на 14 день привыкания организма к новому продукту). Дневную порцию разбивают на 3 – 4 приема.

Превышение допустимой дозы вызывает побочные эффекты: газообразование, метеоризм, вздутие. Клетчатку можно подмешивать в основные блюда или разводить в напитках (соке, кефире, йогурте, ряженке) непосредственно перед употреблением.

Помните, для эффективного лечения запора нужно пить не меньше 2 литров воды в день. Иначе при недостаточном количестве жидкости в организме клетчатка может стать причиной запора.

Разрешенные продукты

Для нормализации функции кишечника ежедневный рацион больного обогащают клетчаткой. Она содержится в сухофруктах, свежих овощах и фруктах, крупах. Помимо этого, пища должна быть витаминизированной и содержать калий, магний. Данные макроэлементы стимулируют перистальтику кишечника, улучшают проводимость его нервных волокон.

blankНа основе мяса и рыбы рекомендуется готовить котлеты, тефтели.

Молоко оказывает послабляющее действие. Однако людям с непереносимостью лактозы следует ограничить потребление напитка, поскольку оно может спровоцировать развитие диареи.

Из овощей эффективны будут помидоры, капуста, свекла, морковь, тыква, укроп, петрушка, кабачок, помидоры.

Особое место в борьбе с запорами занимают яблоки. При ежедневном употреблении 1 – 2 штук натощак проблемы с дефекацией пройдут сами собой.

blankЭффективным средством в борьбе с запорами выступают финики (как в сушеном виде, так и в отварном) и киви, последний в свою очередь, рекомендуется кушать без кожицы в свежем виде.

Для ускорения процесса восстановления эвакуаторной функции кишечника данные продукты рекомендуется употреблять одновременно в виде комбинаций. Например, фруктовые салаты со сливами, цитрусовыми, яблоками, киви.

Выпечка из пшеничной муки высшего сорта оказывает цементирующий эффект в кишечнике человека, затрудняя дефекацию. Поэтому от употребления таких продуктов следует сразу отказаться.

Помните, невозможно подобрать одну диету для избавления от запора, поскольку данный сбой в работе кишечника носит исключительно индивидуальный характер.

Обязательные условия для нормализации эвакуаторной функции кишечника – соблюдение дробного режима питания (минимум 5 раз в сутки) с 2,5 – 3 часовыми перерывами между приемами пищи и обильное питье (свыше 2 литров в день). Интересно, что техника приготовления пищи (степень измельчения) значения не имеет.

Запрещенные продукты

В первую очередь ограничивается прием пищи, вызывающей метеоризм, брожение и гнилостные процессы в кишечнике. Кроме того, она не должна раздражающе воздействовать на желудок. При спастических запорах ее готовят в виде пюре. Рекомендуется отказаться от употребления вязких каш и продуктов, содержащих много крахмала и танина, из-за медленного передвижения их в кишечнике. Избегайте блюд, «перенапрягающих» желчный пузырь, поскольку они усиливают нагрузку на пищеварительный тракт и ухудшают моторную функцию кишечника.

Откажитесь от употребления риса и макаронных изделий, которые вызывают закрепляющий эффект.

blankСписок запрещенных продуктов:

Если по какой-то причине случилось так, что запрещенные продукты были употреблены, нужно предпринять меры по нейтрализации их крепящего эффекта. Можно воспользоваться слабительными препаратами, сделать клизму или включить в рацион пищу, рекомендованную для лечения запоров. Если пустить все на самотек, все усилия по устранению проблемы, которые достигались месяцами, сойдут на «нет».

Диета при запоре

Это комбинация десяти разгрузочных дней, где по очереди меняются продукты питания, оказывающие слабительный эффект и вяжущее действие.

День № 1

dieta pri zaporeОвощной салат из яблок, зелени, капусты, свеклы и моркови, заправленный оливковым маслом.

День № 2

Яблоки, овсяная каша.

День № 3

Чернослив, нежирный творог (5%), яблоки.

День № 4

Яблоки, запеченные в духовом шкафу, можно с добавлением меда.

День № 5

Гречневая каша с добавлением зелени, растительного масла.

День № 6

Зеленый горошек, фасоль отварная, зелень.

День № 7

Вегетарианские голубцы с морковью, гречкой.

День № 8

Зелень (укроп, петрушка), вермишель из грубых сортов муки с творогом.

День № 9

Диетический борщ (на курином филе) с фасолью.

День № 10

Фруктово-ягодный компот, каша пшеничная.

Правильное питание, подвижный образ жизни и достаточное количество воды – три составляющие, на которых держится здоровье пищеварительной системы.

Часто задаваемые вопросы

blank

Как влияет диета от запоров на состояние здоровья?

Помимо решения главного вопроса, она помогает избавиться от сопутствующих симптомов: вздутия, болей в животе. Кроме того, нормализует работу ЖКТ, предупреждает развитие интоксикации и заболеваний, способствующих появлению запоров (гастрита, холецистита), нормализует микрофлору кишечника.

При соблюдении диетического рациона улучшается состояние волос, кожи, снижается вес, в организм поступает необходимое количество витаминов и минералов.

Какие последствия нерегулярного стула?

Нерегулярный стул опасен следующими осложнениями:

Длительный застой содержимого в слепой кишке увеличивает риск обратного забрасывания его в тонкую кишку (рефлюкс-энтерит). Запоры приводят к образованию канцерогенных веществ, которые агрессивно влияют на стенки органа. В результате человек плохо себя чувствует, худеет на глазах, ходит в туалет с кровью. Данные тревожные симптомы позволяют заподозрить возникновение опухоли толстой кишки.

Как влияет активный образ жизни на запоры?

Интенсивный двигательный режим (бег, плавание, пешие и лыжные прогулки, физические нагрузки) стимулируют активность кишечника, повышают тонус организма, укрепляют брюшные мышцы, нормализуют нервно-психический фон.

Слабительные средства или травы?

Какой метод борьбы с запорами считается самым эффективным, если нет самостоятельных позывов на дефекацию?

Слабительные средства действенны на первых порах, когда вопрос стоит остро и нужно его решить максимально быстро. Однако при длительном употреблении они вызывают привыкание организма, приводят к синдрому «ленивого кишечника», который характеризуется ослаблением его двигательной активности.

К синтетическим веществам, оказывающим послабляющее действие относят: фенолфталеин, изафенин, бисакодил.

blankПобочные эффекты от приема слабительных средств (при длительном многолетнем злоупотреблении):

Сравнительно безвредными считаются препараты из производных целлюлозы (клетчатки), полусинтетических и естественных углеводов. Обязательное условие при их соблюдении – поступление в организм достаточного количества жидкости (2 – 3 литра в день).

Лекарственные травы – самый безвредный способ нормализации стула. Однако биологически активные вещества, входящие в состав сбора, оказывают послабляющее действие за счет накопительного эффекта. Для достижения стойкого результата потребуется от 5 до 20 дней регулярного питья снадобья.

Лекарственные растения от запоров:

Запоры часто сопровождаются вздутием живота, поэтому для минимизации неприятных ощущений показан прием ветрогонных трав: укропа огородного, цветочных корзинок ромашки аптечной, корня зори лекарственной, плодов тмина обыкновенного.

Эффективное народное средство от нерегулярного стула – комбинация сухофруктов (по 100 грамм изюма, кураги, инжира, чернослива), 100 грамм меда, 5 грамм сухого листа сенны. Употреблять ежедневно по 10 – 15 грамм состава в течение дня или на ночь.

Вывод

Запор – деликатная проблема, которая требует срочного решения. При несвоевременном опорожнении кишечника (реже 1 раза в 3 дня) происходит интоксикация организма, которая негативно отражается на функциях внутренних органов и систем.

В 80% случаев лечение запора ограничивается диетотерапией. Рацион больного насыщают продуктами, богатыми клетчаткой, которые препятствуют размножению гнилостных бактерий, загрязнению организма, возникновению новообразований, стимулируют перистальтику кишечника. Кроме того, натуральные пищевые волокна очищают желудочный тракт, нормализуют обмен веществ, выводят шлаки и токсины.

Продукты-помощники в борьбе с запорами: сырые фрукты и овощи (с кожурой), орехи, сухофрукты, овсяные хлопья, отруби, хлеб из цельного зерна.

Диетотерапия не принесет желаемого результата, если не употреблять достаточное количество жидкости в день. Минимальная критическая норма для взрослого человека составляет 2 литра воды в сутки. При уменьшении данного показателя рацион, обогащенный клетчаткой, может привести к противоположному эффекту и наоборот стать причиной появления запора.

Помните, пищевые волокна в организме человека набухают под воздействием влаги, наполняют кишечник, формируют объем каловых масс, и подобно губке чистят орган, проталкивая отработанную пищу к «выходу». Недостаток воды может привести к закупорке и непроходимости кишечника. Будьте бдительны! Берегите здоровье и контролируйте свой рацион.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

blank

blank

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Как создать своими руками
Adblock
detector